Utilização de colina em dietas para monogástricos

Resumo

Colina é um composto orgânico, um micronutriente essencial solúvel em águaque faz parte do complexo B de vitaminas, é produzida nos tecidos biológicos dos animais, onde ocorre na sua forma livre. Atua no metabolismo de proteínas e lipídeos como doador de grupos metílicos, sendo cofator no metabolismo de lipídios, onde promove o seu transporte e utilização, sob as formas de lecitina e lipoproteínas. A colina está amplamente distribuída nos alimentos de origem animal, que são considerados as melhores fontes, como a carne, o leite e a gema de ovos, e nos vegetais, como as folhas verdes e particularmente nas sementes oleaginosas. Pode ser encontrada na forma de solução aquosa a 70% ou na forma de cloreto de colina a 25%. Sua deficiência pode causa: nas aves redução do crescimento; aumento da mortalidade; má aparência. Nos peixes: deposição de gordura no fígado, hemorragia nos rins, coloração branco-acinzentada dos intestinos, distensão. Nos suínos: crescimento de leitões será retardado, falta de coordenação dos movimentos, rigidez das juntas particularmente das paletas , o tamanho da leitegada é menor e ocorre gordurosa do fígado. A colina é de fundamental importância na nutrição dos animais pois trata-se de um micronutriente essencial no metabolismo de proteínas, e principalmente dos lípídeos, evitando o acúmulo de gordura hepática.

Palavras-chave: colina, monogastricos, proteínas, vitaminas

 

 

Hill is an organic compound, an essential trace element soluble in water that is part of the B complex vitamin, is produced in biological tissues of animals, where it occurs in its free form. It acts on the metabolism of lipids and proteins as a donor of methyl groups, and cofactor in lipid metabolism, which promotes the transport and use, in the forms of lecithin and lipoproteins. Choline is widely distributed in foods of animal origin, which are considered the best sources, such as meat, milk and egg yolks, and vegetables such as green leaves and particularly in oilseeds. It is found in aqueous solution at 70% or in the form of choline chloride to 25%. Its deficiency can cause: the birds reduced growth, increased mortality, poor appearance. For fish: deposition of fat in the liver, kidney hemorrhage, white-gray bowel distension. In pigs: growth of piglets will be delayed, lack of coordination of movement, stiffness of the joints particularly the palettes, the litter size is smaller and occurs fatty liver. The hill is of fundamental importance in animal nutrition since it is an essential nutrient in the metabolism of proteins, lipids and especially, avoiding the accumulation of hepatic fat.

Key-words: hill, monogastric, proteins, vitamins

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