Alyson Andrade Pinheiro1, Fabrício Bacelar Lima Mendes2, Hermógenes Almeida de Santana Júnior3, Elisangela Oliveira Cardoso3
1Zootecnista, Doutorando em Zootecnia PPG/UEM;
2Zootecnista, Mestrando em Zootecnia PPG/UESB;
3Graduando em Zootecnia/UESB;
RESUMO
Os carboidratos e as proteínas são os dois principais componentes nutritivos em rações para ruminantes. Quantidade considerável de pesquisa tem sido publicada nos últimos 20 anos, sobre os efeitos da manipulação desses componentes em termos de metabolismo e desempenho animal. Na década de 80, até meados da de 90, a técnica de suplementação com amido e proteína, resistentes à degradação ruminal, para serem digeridos no intestino delgado de ruminates, foi amplamente difundida como prática vantajosa, em razão do aumento na disponibilidade de glicose e aminoácidos essenciais para o animal. Entretanto, este conceito originou-se em hipóteses e cálculos teóricos de utilização de energia e proteína, mas não de dados concretos de desempenho animal. A suplementação de bovinos com fontes ricas em proteína não degradável no rúmen (PNDR) tornou-se prática comum e amplamente aceita, principalmente após a publicação do modelo de proteína absorvível (Absorbed Protein Model), pelo National Research Council (1985).
Efficiency of microbial protein synthesis in ruminants.
Critical view
ABSTRACT
Carbohydrates and proteins are the two main nutrients in diets for ruminants. Considerable amount of research has been published in the last 20 years about the effects of manipulation of these components in terms of metabolism and animal performance. In the 80s until the mid-90s, the technique of supplementation with starch and protein resistant to rumen to be digested in the small intestine of ruminants, has been widespread practice as advantageous because of the increased availability of glucose and essential amino acids for the animal. However, this concept originated in assumptions and theoretical calculations of energy use and protein, but not hard data of animal performance. Supplementation of cattle with rich sources of protein in the rumen undegradable (RUP) has become common practice and widely accepted, especially after the publication of the model of absorbable protein (Absorbed Protein Model), the National Research Council (1985).
KEYWORDS:bacteria, protozoa, rumen, ruminants
Informações Bibliográficas
Conforme a NBR 6023:2002 da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), este texto científico publicado em periódico eletrônico deve ser citado da seguinte forma: PINHEIRO, A.A. et al.Eficiência da síntese de proteína microbiana em ruminantes. Uma visão crítica. PUBVET, Londrina, V. 3, N. 43, Ed. 104, Art. 706, 2009. Disponível em: http://www.pubvet.com.br/artigos_det.asp?artigo=583. Acesso em: 08/09/2010.
Sobre o autor
Hermógenes Almeida de Santana Júnior
Trata-se de um estudante do último ano de Zootecnia da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Bolsista de Iniciação Científica há 03 anos. Apresentando em seu curriculo, algumas dezenas de trabalhos científicos e estágios supervisionados, participação em alguns dos mais importantes eventos da área no Brasil, apresentações de trabalhos científicos orais, além de colaborador em projetos de pesquisa do Mestrado e Doutorado em Produção Animal da mesma instituição.
