Pubvet, V. 3, N. 43, Ed. 104, Art. 703, ISSN 1982-1263, 2009

Crescimento e desenvolvimento dos componentes corporais de cordeiros Texel x Corriedale terminados em distintos sistemas

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Juliano Oliveira da Costa¹, José Carlos da Silveira Osório², Maria Teresa Moreira Osório³, Juliano Hashimoto⁴, Marlice Bonacina⁴, Roger Esteves⁵, Gilson Mendonça⁶

¹Med.Vet^., Mestrando em Zootecnia DZ/FAEM/UFPel, Bolsista CAPES, Campus Universitário s/n, Caixa Postal: 354; Cep: 96010-900 - Pelotas RS.

²Med.Vet., Dr. Prof. Titular DZ/FAEM/UFPel, Bolsista do CNPQ, Campus Universitário s/n, Caixa Postal: 354; Cep: 96010-900 - Pelotas RS.

³Med.Vet., Dra. Prof. Adjunto DZ/FAEM/UFPel, Bolsista do CNPQ, Campus Universitário s/n Caixa Postal: 354; Cep: 96010-900 - Pelotas RS.

⁴Aluno(a) de Pós-graduação em Zootecnia FAEM/UFPel.

⁵Agrônomo, Mestre UFPel.

⁶Prof. Dr. UFPel – UNIPAMPA – Zootecnia.

Resumo:

Foi avaliado o crescimento e o desenvolvimento dos componentes corporais de cordeiros Texel x Corriedale, terminados em distintos sistemas de criação. O trabalho foi realizado no município de Arroio Grande, RS. Foram utilizados 45 cordeiros não castrados divididos em três lotes de quinze: pastagem; pastagem ao pé da mãe e pastagem com suplementação (casca de soja correspondente a 1% do peso corporal). Para o abate foi utilizado o critério da condição corporal, ocorrendo em grupos de cordeiros de cada um dos lotes com as seguintes idades: 120, 160, 200 e 280 dias. A análise da variância acusou diferença significativa (P<0,05) para o crescimento nos diferentes sistemas. Os cordeiros que permaneceram com as mães em pastagem, apresentaram ganhos de peso superiores e a análise do ganho diário de peso corporal mostrou que houve efeito (P<0,05) entre sistemas até os 120 dias. A partir dos 120 dias não houve diferença até o final do período experimental. Os resultados mostram que o desenvolvimento da carcaça, em relação ao desenvolvimento total (peso corporal), foi isogônico para os três tratamentos. Para cabeça, coração, rins e fígado+vesícula o desenvolvimento foi precoce para cordeiros terminados em campo nativo. Para cordeiros terminados em campo nativo+suplementação, esse tipo de desenvolvimento ocorreu na cabeça, patas pulmões + traquéia e fígado+vesícula e os que permaneceram com a mãe não apresentaram precocidade para nenhum órgão. Ha efeito do sistema de terminação sobre o crescimento e desenvolvimento de cordeiros cruzas Texel x Corriedale.Os cordeiros mantidos em pastagem sem a prática de desmame apresentaram maior ganho médio diário de peso corporal até os 120 dias de idade.

Palavras-chave: ovinos, alometria, ganhos de peso, quinto quarto, vísceras.

Growth and development of Texel x Corriedale lambs body components under different finishing systems

Abstract

We evaluated the growth and development of body components of sheep Texel x Corriedale, finished in three farming systems. The study was conducted in the municipality of Arroyo Grande, RS. We used 45 non-castrated lambs divided into three groups of fifteen-pasture, pasture next to the mother and pasture with supplementation (soybean hulls corresponding to 1% of body weight). To slaughter was used to test the body condition, occurring in groups of lambs from each of the lots with the following ages: 120, 160, 200 and 280 days. The analysis of variance detected significant differences (P <0.05) for growth in different systems, the lambs stayed with their mothers in pasture showed higher weight gains. Analysis of daily weight gain showed a significant effect (P <0.05) between systems up to 120 days. The lambs that remained with the mothers performed better than the other groups during this period. From the 120 days there was no difference by the end of the experiment. The results show that the housing development in relation to the total (weight) was b = for the three treatments. To head, heart, kidney and liver + gall development was early to finish lambs on pasture. For lambs on natural pasture and supplementation, this type of development occurred in the head, feet, lungs and trachea + liver + gallbladder and those who remained with the mother did not present early for any organ. Ha effect of the finishing system on the growth and development of lambs Texel x Corriedale. Lambs grazing without the practice of weaning, had higher average daily gain of body weight until 120 days of age.

Keywords: sheep, allometry, weight gain, fourth fifth, viscera.

Informações Bibliográficas

Conforme a NBR 6023:2002 da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), este texto científico publicado em periódico eletrônico deve ser citado da seguinte forma: COSTA, J.O., OSÓRIO, J.C.S. e OSÓRIO, M.T.Crescimento e desenvolvimento dos componentes corporais de cordeiros Texel x Corriedale terminados em distintos sistemas. PUBVET, Londrina, V. 3, N. 43, Ed. 104, Art. 703, 2009. Disponível em: http://www.pubvet.com.br/artigos_det.asp?artigo=580. Acesso em: 08/09/2010.

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Sobre o autor

José Carlos da Silveira Osório

Somos Veterinário, professor Titular da Universidade Federal de Pelotas. Realizamos o mestrado na UFRGS (melhoramento ovino) e o doutorado na Universidad de Zaragoza, Espanha (Produção animal e ciência dos alimentos). Somos bolsista de produtividade do CNPQ a 15 anos. Orientamos alunos de mestrado e doutorado. Ministramos a disciplina de Zootecnia de Ovinos para os cursos de Agronomia e Veterinária. Para a pós-graduação misnistramis as disciplina: Carcaças e Carne I e II, Produção de Ovinos I e II, Métodos de avaliação in vivo, na carcaça e na carne. Ministramos um curso de Ciência da Carne, 40 horas, em Jaboticabal, Corrientes (Argentina, 2007) e Itapetinga (UESB, Bahia, 2008). Temos mais de 90 artigos completos publicados em Revistas Científica, mais de 300 em congressos e palestras ministradas no Brasil e Exterior. Somos consultar do CNPQ, revistas científicas e fundações. Nosso curriculum está atualizado no Sistema Lattes do CNPQ.

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